Comme chaque année en mars, le couple de cigognes à regagné son nid.

Nous avons le plaisir de vous informer que nous participerons à nouveau au Salon des Vignerons Indépendants de RENNES qui se tiendra du 20 au 22 Janvier 2023 « Allée D – Stand 13 ». Nous serons ravis de vous y rencontrer.

Toute l’équipe du Domaine WITTMANN vous adresse ses meilleurs vœux pour cette nouvelle année !

Nous avons le plaisir de vous informer que nous participerons à nouveau au Salon des Vignerons Indépendants de LILLE qui se tiendra du 18 au 21 Novembre 2022 « Allée J – Stand 10 ». Nous serons ravis de vous y rencontrer.

Le millésime 2022 est exceptionnellement précoce. Rien n’a été épargné au vignoble alsacien :  le gel d’avril, la grêle de juin et pour finir la sécheresse. La pluie de la fin du mois d’août a été salvatrice et a permis de limiter les dégâts. L’état sanitaire est très satisfaisant et les raisins sont de très bonne qualité, ce qui en fera un très bon millésime. 

Intense activité début Avril dans le vignoble de Mittelbergheim, où nous procédions à la mise en place d’une lutte écologique pour se protéger des parasites tels que le ver de la grappe. Le principe est de supprimer totalement l’usage d’insecticides au profit d’une lutte biologique par confusion sexuelle.

Vous l’attendiez avec impatience, il est arrivé !!!
Le Pinot Noir Rosé 2021 est désormais disponible avec comme chaque année, une magnifique illustration de Krolgribouille (Carole SCHERTZER)

Ces gestes sont renouvelés chaque année. Certes, l’outil a évolué de la serpe à tailler jusqu’au sécateur électrique, mais le principe de la taille, lui, n’a pas changé. Cep après cep, il faut sélectionner une ou deux baguettes de bois de l’année qui porteront les fruits de la prochaine récolte. Les bois sont jetés à terre et seront broyés pour apporter de l’humus au sol. Avant les arcures, il faudra réparer le plan de palissage, remplacer les piquets cassés, réparer les fils de fer et les retendre, vérifier les ancrages….